Tốt cho tim mạch - Cholesterol trong máu tăng cao là nguyên nhân gây xơ vữa động mạch, huyết áp cao và nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não…. Các hợp chất isoflavones, genistein, daizein,...

Theo điều tra của Viện Dinh dưỡng thực hiện tại 7.600 hộ gia đình ở 64 tỉnh, thành phố trên toàn quốc năm 2005 cho thấy tình trạng thừa cân, béo phì ở người Việt Nam đang tăng nhanh. Tỷ lệ béo...

Trong sữa đậu nành có các Vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Ngoài ra: sữa đậu nành còn có chất isoflavon bù lại tình trạng thiếu oestrogene suy giam theo tuổi tác...

Hạt đậu nành chứa: 8% nước, 5% chất vô cơ, 15-25% glucose, 15-20% chất béo, 35-45% chất đạm với đủ các loại amino acid cần thiết (isoleucin, lysin, metionin, pheny lalanin, tryptophan, valin) và...

Trang